Легкие правила настоящего заваривания чая

Не вдаваясь в подробности супер-мастерского заваривания можно выделить самые основные правила:


# Чайник для заваривания должен быть фарфоровый/фаянсовый или стеклянный, обязательно закрывающийся.
# Перед завариванием чайник желательно прогреть кипятком или хотя бы ополоснуть, потом только насыпать чай.
# Заливают воду обычно в два-три захода. Т.е. сначала часть воды (можно помешать сразу ложечкой, потом через 2–3 минуты следующую порцию. Но не забывайте, что в заварнике должно остаться место для воздуха (хотя бы четверть объема).
# Черный чай заваривают кипящей водой, не давая ей закипеть до конца. Этот момент называется “белый ключ” — момент перед самым вскипанием, когда поднимается множество пузырьков на поверхность и вода становится как бы мутной.
# Зеленый чай можно заваривать водой чуть меньшей температуры, хотя я завариваю обычно так же как черный.
# Заваривайте только “на сейчас”, т.е. на чашку-две. Чай пьют только свежим.

Все. Дальше вы сами для себя научитесь выбирать сорта чая, научитесь настаивать заварку до нужного вкуса и при желании научитесь премудростям китайского чаепития, купите модный чайник и будете приглашать девушек(а девушки парней) в гости на чашечку чая с тортиком :)
А в качестве дополнительного материала для заинтересовавшихся могу посоветовать книгу В.М. Семенова “Все о чае и чаепитии”, она есть и в электронном варианте.

Как уберечь информацию

Позволю себе небольшой обзорчик программы, ибо она мне жить помогает.

У каждого человека наступает момент, когда появляется инфа, которую нужно скрыть с глаз чужих, и как можно подальше. Это может быть бухгалтерия, фотографии любовницы, хистори из ICQ и мало ли что еще.
Сейчас достаточно много решений для защиты информации, платные и бесплатные утилиты, даже в Windows встроена efs (Encrypt File System), но самой лучшей и удобной я считаю программу TrueCrypt.

Она распространяется с открытым кодом, поддерживает около десятка алгоритмов шифрования (которые еще и можно сочетать), встраивается в систему или используется как полностью portable и еще много-много интересного. Кстати, я уже упомянул, что она абсолютно бесплатна?

TrueCrypt поможет вам уберечь свою информацию

К преимуществам, по сравнению с обычными подобными Folder-защитниками я бы отнес возможность использовать либо отдельный защищенный файл-контейнер, либо целый диск, причем с внутренней файловой системой. Смысл в том, что вы вводите свой пароль, а потом работаете с данными как отдельным диском — удобно до безобразия. Также в качестве ключа к контейнеру можно использовать любой файл. Да, без него вы никогда не откроете ларчик.

Программа даже предусматривает скрытые разделы внутри обычных запароленых контейнеров, о существовании которых никто и никогда не сможет узнать, разве что с паяльником и утюгом :) Но это уже другая песня..

Качайте, читайте обязательно faq и инструкции, и лучше поставьте, пока будете разбираться, русский язык, а как разберетесь — английский.

Углеводы. Что нужно о них знать?

Углеводы снабжают наш организм необходимым количеством энергии.

Углеводы обычно окисляются в митохондриях клеток. Высвобожденная таким образом энергия запасается в АТФ, а некоторая ее часть рассеивается в виде тепла для поддержания постоянной температуры тела, посколько биохимические реакции в организме требуют соблюдения определенного температурного режима.

В растениях углеводы создаются в результате фотосинтеза из углекислоты и воды. Так они и получили свое название.

Углеводы разделяются на простые (сахара) и сложные.

Простые углеводы:

- Моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза);

- Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза).

Моносахариды обладают самой простой химической структурой, отчего они очень легко расщепляются и усваиваются. Простые углеводы водорастворимы. Также они обладают ярко выраженным сладким привкусом.

По сравнению с другими простыми углеводами фруктоза медленнее всасывается в кишечнике. В отличие от других углеводов она легче превращается в гликоген в печени и в мышцах.

По сравнению с другими сахарами глюкоза всасывается гораздо быстрее. Глюкоза является основным источником для синтеза гликогена в печени и в мышцах, а также источником энергии для всего организма. В первую очередь, глюкозу потребляет головной мозг, а за ним следуют печень, мышцы, почки, сердце и другие органы. Вначале все сложные углеводы расщепляются до глюкозы и лишь потом усваиваются всем организмом. Глюкоза является основным энергетическим метаболитом организма.

Окисление жиров дает вдвое больше энергии, чем окисление глюкозы.

Однако жир с большим трудом проникает через клеточные мембраны митохондрий и с не меньшим трудом окисляется. Глюкоза более мобильна. Она быстро проникает в клетку и очень легко и быстро окисляется. Потому то она и считается основным энергетическим веществом

Вначале гликоген печени и мышц распадается до глюкозы и, лишь потом включается в энергетический обмен.

Так как роль глюкозы в энергетическом обмене крайне велика, в процессе эволюции возникли и закрепились механизмы, подстраховывающие организм от дефицита этого основного топлива.

При недостатке глюкозы в организме происходит ее синтез из аминокислот. Так как ее удельный вес исключительно мал, то невелика и способность организма синтезировать глюкозу из других компонентов пищи. С организмом спортсмена все обстоит иначе. Любая тренировка заключается в создании энергетического дефицита в тех или иных нервно-мышечных структурах. Это главный стимул для усиления белкового синтеза и адаптации организма к серьезным физическим нагрузкам. Процесс синтеза глюкозы, производящийся организмом, называется глюконеогенезом, то есть новообразованием глюкозы. Чем больше у спортсмена опыта и профессионализма, тем сильнее развит у него механизм глюконеогенеза, способный синтезировать достаточное количество глюкозы. Интенсивность этого процесса обеспечивает выносливость организма не только в аэробных, но и в анаэробных видах спорта. От глюконеогенеза зависит способность организма к восстановлению после излишних нагрузок.

Проникновение глюкозы внутрь клетки осуществляется с помощью инсулина - основного гормона регуляции углеводного обмена. Интересно, что усвоение глюкозы может проходить и внеинсулиновым путем, что характерно для мозга и печени. В процессе эволюции организм приобрел способность постоянно подстраховывать свой обмен от возможного дефицита инсулина и прочих гормональных факторов.

В повседневном питании простым углеводом является сахарный песок. В пищеварительном тракте сахароза распадается на глюкозу и фруктозу, которые окисляются в митохондриях с образованием АТФ.

Молочный сахар лактоза содержится только в молоке. Она плохо усваивается организмом взрослого человека. В организме детей лактоза всасывается и расщепляется почти моментально, тогда как во взрослом организме она проходит в нерасщепленном виде почти до самого толстого кишечника. Там она начинает бродить с образованием большого количества токсинов, газов и проч.

Плохое расщепление лактозы объясняется тем, что большинство взрослых людей не переносит цельное молоко. Гораздо легче усваиваются кисломолочные продукты, где лактоза уже разрушена бактериями молочнокислого брожения.

Сложные углеводы представлены в основном крахмалом. Его удельный вес в рационе нормального человека на порядок превышает удельный вес простых углеводов. В среднем крахмал составляет около 80 % от общего количества потребляемых углеводов. Крахмал является полимером, не растворяющимся в воде, с которой он способен образовывать коллоидный раствор. Простейшим примером подобного раствора служит кисель. Сначала в желудочно-кишечном тракте крахмал расщепляется до декстринов, после чего декстрин расщепляется до мальтозы и лишь затем - до глюкозы, которая снова включается в энергетический обмен.

К полисахаридам относятся крахмал, гликоген, пектиновые вещества и клетчатка.

Гликоген не имеет практического значения как пищевой источник углеводов.

Гликоген является хранилищем углеводов в мышцах, печени, сердце, почках и других органах.

Во время совершения мышечной работы происходит расщепление гликогена до глюкозы, которая сгорает с выходом энергии.

В мышечной массе гликоген составляет около 3% и до 20% массы печени.

Пектиновые вещества делятся на протопектины и пектины.

Протопектины являются основной частью клеточных стенок растений, а также основным материалом межклеточных прослоек. Сами по себе протопектины не могут служить источником энергии, но при этом способны распадаться на пектины и целлюлозу.

Пектины обладают удивительной способностью расщепляться до глюкозы и тетрагалактуроновой кислоты. В водном растворе пектины могут превращаться в желеобразную, коллоидную массу. Из некоторых ягод и плодов, таких как красная смородина и яблоки, можно приготовить желе без всякого желатина. Пектиновые коллоидные массы связывают в кишечнике холестерин, желчные кислоты, токсические вещества, чтобы потом вывести их из организма.

Сегодня появилось много новых диетических продуктов с высоким содержанием пектина, необходимым для снижения содержания в организме холестерина и выведения солей тяжелых металлов (тетраэтилсвинец и др.)

Видеодомофоны и аудиодомофоны – доступные в Новосибирске, Бердске и области!

В качестве средств ограничения и контроля доступа удобно использовать аудио и видеодомофоны. Это оборудование позволяет принять решение о допуске посетителей, не вступая с ними в непосредственный контакт, в квартире, в коттедже, в офис и т.д.

В качестве средств ограничения и контроля доступа удобно использовать аудио и видеодомофоны. Это оборудование позволяет принять решение о допуске посетителей, не вступая с ними в непосредственный контакт, в квартире, в коттедже, в офис и т.д. Комплект обычного аудио или видеодомофона состоит из вызывного блока (аудио или видео), устанавливаемого на входной двери или на стене рядом с ней, переговорной телефонной или видеотелефонной трубки с кнопкой дистанционного открывания дверей, дверного электрозамка, блока питания к нему, кнопки "Выход" и дверного доводчика, обеспечивающего автоматическое закрытие двери.

Видеодомофоны

Видеодомофоны являются эффективными устройствами обеспечения безопасности квартиры, подъезда жилого дома, небольшого дома или загородного дома. Видеодомофон позволяет переговорить с посетителем и увидеть его изображение на миниатюрном экране монитора. Видеодомофон представляет собой двустороннее видеопереговорное устройство и состоит из вызывной панели, которая монтируется, как правило, на внешней стороне двери, и монитора. При нажатии вызывной кнопки монитор издает сигнал, и на нем появляется изображение пространства перед входной дверью. На всех мониторах, устанавливаемых внутри домов, имеются кнопки открытия электрозамков. Возможность подключения дополнительной видеокамеры.

Аудиодомофоны

Аудиодомофоны являются достаточно простыми и в тоже время, эффективными устройствами обеспечения безопасности квартиры, подъезда жилого дома, коттеджа, офиса, склада и т.д. Наиболее крепкие - накладные металлические панели. Более защищены от внешних механических воздействий - врезные панели. Между собой вызывная аудиопанель и внутренняя аудиотрубка соединяются всего двумя проводами. При нажатии кнопки на вызывной панели (в этот момент происходит замыкание двух проводящих проводов между собой) трубка издает мелодичную трель. Кнопки открытия электромеханических или электромагнитных замков находятся на аудиотрубках. Аудиодомофоны предупреждают о нежелательном визите, но более достоверную информацию о посетителе дают видеодомофоны. Установка видео или аудиодомофона является лучшим средством избежать посещения нежеланных гостей.

Секрет улыбки

Вы можете просто так улыбнутся случайному прохожему или прохожей? Просто так без всякого умысла подарить кому-то свою улыбку. Если у вас это получится, тогда вы, наверное, счастливый человек, который доволен своей жизнью, и который умеет ей радоваться.

Но таких людей, к сожалению, очень мало. Нечему радоваться, скажете вы, вокруг все только хуже и хуже. Никто не знает, что будет завтра, уже никто в нем, в завтрашнем дне не уверен. И это, конечно, правда, но ведь и от ваших кислых лиц тоже мало что изменится. Получается, что мы просто разучились радоваться жизни. Радоваться каждому её дню, со всеми его удачами и неудачами. Ходим все такие серйозные, важные, озабоченные чем-то. Вечно куда-то спешащие, суетящиеся, боясь пропустить, что-то, как нам кажется, важное и нужное. Но чем больше мы раздуваемся и чем выше задираем голову, тем, мне кажется, глупее становимся. Потому что умнее от этого точно не станешь. А хочется простой улыбки. Но не той, которую многие одевают на себя, как маску, а настоящей, искренней, открытой и бескорыстной. Сейчас, к сожалению, это большая редкость. Нет, мы умеем улыбаться. Многие умеют. И ведущие на телевидении, и продавцы в магазинах, и служащие в различных учреждениях, и менеджеры в огромных безликих фирмах. Но это не улыбка. Это скорее на гримасу похоже. Они одевают её утром, вместе с костюмом, а вечером снимают. Для многих это уже необходимый рабочий атрибут. Сейчас особо продвинутые начальники даже требуют у своих подчиненных, чтобы те чаще улыбались. Они считают, что это положительно влияет на результат. Вот люди и начинают кривляться, пытаясь изобразить подобие хоть какое-то подобие улыбки. Но ведь на это народ не купишь, не возьмешь, потому что от нее так веет неестественностью и фальшью. А вот по-настоящему искренняя улыбка притягивает к себе только положительные эмоции и положительных людей. Она обезоруживает и заставляет снять оборону из всей этой напускной важности. Ведь не секрет, что человек, который как можно больше улыбается и живет дольше, и здоровье у него покрепче. Да и в жизни у него все как-то проще ладится. А все, потому что он может улыбкой взглянуть на любую проблему, и тогда она просто теряет всю свою ужасность. Улыбка – это то, что никто у вас не сможет отнять, но вы можете подарить каждому.

Дождались:COWON S9 Curve — революционная новинка портативной техники

С приходом февраля российские почитатели портативных устройств получили возможность приобрести долгожданную новинку – плеер COWON S9 Curve

Дождались:COWON S9 Curve — революционная новинка портативной техники С приходом февраля российские почитатели портативных устройств получили возможность приобрести долгожданную новинку – плеер COWON S9 Curve. Нет сомнений, что этот девайс круто изменит наши понятия о портативных устройствах. COWON S9 Curve — это новое слово как в дизайне, так и в технических характеристиках плееров. Только взглянув на новинку, Вы ясно понимаете, что это - нечто особенное и доселе невиданное. Плавные линии, изящно искривлённая поверхность корпуса и дисплей сенсорного типа с диагональю 3,3 дюйма, выполненный по технологии AMOLED и поддерживающий 16 млн. цветов, придают особую внешнюю привлекательность этой модели из мира портативной техники. К тому же, эти свойства плеера имеют и прямое практическое назначение: экран с активной матрицей из органических светодиодов имеет сверхвысокое быстродействие и легко отображает самые динамичные сцены в видеофильмах, а задняя панель, имеющая выпуклую форму, обеспечивает очень удобное размещение плеера в ладони, что свидетельствует о хорошо продуманной эргономике устройства.

Если говорить о технических новшествах COWON S9 Curve, то главное, что необходимо отметить, это воспроизведение звука по новейшей технологии BBE+. BBE+ обеспечивает программную оптимизацию кодированного звука. Эта технология, разработанная в 2008 году компанией BBE Sounds, Inc., является модернизацией технологии BBE.

Компания COWON успешно применяла ее в своих ранних плеерах. Многие знаменитые музыканты (такие как Бон Джови, Майкл Джексон, Эрик Клэптон, Билли Джоэл, и др.) использовали BBE при записи многих своих песен. COWON – единственная компания среди ведущих мировых производителей электронной техники, которая имеет эксклюзивное право на использование технологии BBE в своих портативных плеерах. Именно благодаря ее применению плееры COWON, ставшие известными во всем мире, и обладают непревзойдённым уровнем чёткости звука, создающим эффект присутствия и совершенство звучания. Новейшая технология BBE+ обеспечивает цифровому звуку ещё более высокое качество. Она придает звуку натуральную теплоту и позволяет добиваться высокой акустической детализации, а портативные устройства с таким звуком дают реалистичную и сочную палитру звучания. В техническом оснащении плеера COWON S9 Curve присутствуют также FM-радио, порт Bluetooth для беспроводной передачи данных, а картинка на экране поворачивается при изменении положения корпуса плеера благодаря встроенному акселерометру на базе G-сенсора. Длительность работы плеера достигает 55 часов, поддерживаются аудио-форматы с кодированием и без потерь качества.

Это капец

Вчера было 43 градуса ТЕПЛА в тени. Какой-то ужас. Жить, дышать можно только в кондиционируемом помещении.

Все хотят пить и спрятаться в холодок, хотя на улице даже в густой тени хни холока, ни ветерка. Сегодня в 8 утра на градуснике +32.

Собаки норовят заскочить в дом или завалиться под брызгалкой на газоне, кошки вообще не хотят из дома выходить, а в бассейн приходится пробиваться через полчища ос, стрекоз и бабочек.

Хосподи, когда же похолодает? Бедные дорожники и колхозники, у которых самый разгар сезонных работ!